O Apiário Central da Universidade Federal de Viçosa (UFV) tem papel importante na divulgação e desenvolvimento da apicultura e meliponicultura. A divulgação é feita, principalmente, através de cursos de extensão oferecidos pela UFV.
No apiário são oferecidas disciplinas como apicultura e sericicultura (criação de bicho-da-seda) para estudantes de graduação e de pós-graduação.
Os estudantes, professores e funcionários que trabalham no Apiário auxiliam ou preparam ao longo do ano diversos cursos de extensão que visam transmitir técnicas de criação de abelhas aos interessados. O curso de maior procura é o oferecido na Semana do Fazendeiro, evento anual tradicional organizado pela UFV que conta com a participação de milhares de produtores rurais de todo o Brasil.